asSOLO LANGHE MERLOT 2019
€ 21,90 incl. BTW
€ 18,10 excl. BTW
Op voorraad
Uitgebreide informatie
| Oogstjaar | 2019 |
|---|---|
| Wijndomein | Olivero Mario |
| Wijnstreek | Piëmonte |
| Druif | 100% Merlot |
| Aroma | Donkerrood fruit, fijne kruiden, laurier, leder. |
| Smaken | Elegante, volle smaak, lange afdronk, persistent in de mond, verfijnde tannines, zacht met fijne tonen van kruiden en specerijen, typerend voor de Merlot druif. |
| Inhoud | 0,75 ltr. |
| Alcoholgehalte | 14,5% |
Olivero Mario
Lorenzo Olivero is dé favoriete wijnmaker van Wijnvanjewelste. Aan de keukentafel bij de familie Olivero is het een beleving van verhaal, mooie wijnen en diepgaande Italiaanse familietraditie. Je verwacht dan eigenlijk dat het wijnmaken ook volgens de diepgewortelde Piemontse traditie gaat. Daar komt juist het specifieke van Olivero Mario boven. Lorenzo behoort tot de nieuwe generatie wijnmakers in Italië die de traditie, kwaliteit, smaak, aroma en inventiviteit samen laten komen in de beste wijnen uit het gebied. Zijn vader en moeder zijn zijn steun en toeverlaat.
Op een zonnige zomerochtend om tien uur aan tafel met Lorenzo. Zijn Barolo, Vigne Unite del Comune di la Morra en de Barolo Bricco Ambrosio staan op tafel om te proeven, te testen en samen de mooiste kenmerken in de wijn te ontdekken. Één kenmerk kregen we niet goed onder woorden, maar bij het moment dat het laurier moest zijn werd direct zijn vader erbij geroepen, “Papá, sentiamo il p[rofumo dell’alloro”, “fatastico”.
| Gewicht | 1 kg |
|---|---|
| Classificatie |
DOC |
| Serveertemperatuur |
16 – 19 gr. Celsius |
| Kleur |
Intens robijnrood |
| Vinificatie |
Eenvoudige fermentatie met inheemse gisten en maceratie van ca. twee weken in een RVS tank. De wijn wordt verfijnd door een jaar op Franse eiken vaten te liggen. De laatste 6 maanden wordt de wijn op de fles gerijpt. |
| Merk |
Olivero Mario |
