Olivero Mario Langhe DOC Nebbiolo 2021
Smaakprofiel
Kruidig, Rood fruit
€ 17,69 incl. btw
Op voorraad
| Oogstjaar | 2021 |
|---|---|
| Wijndomein | Olivero Mario |
| Wijnstreek | Piëmonte |
| Druif | 100% Nebbiolo |
| Aroma | De neus wordt gedomineerd door kersen in sterke drank samen met viooltjes, vergezeld van fijne kruidige hints van hout. |
| Smaken | Vol en sober in zijn jeugd. In de afdronk komen, samen met de tannines, de voor de druif typische tonen van rood fruit terug. |
| Inhoud | 0,75 ltr. |
| Alcoholgehalte | 14,5% |
Olivero Mario
| Gewicht | 1 kg |
|---|---|
| Classificatie | DOC |
| Serveertemperatuur | 16 – 18 gr. Celsius |
| Kleur | De rode kleur van de Langhe Nebbiolo is granaatrood met oranje reflecties. |
| Vinificatie | Het pletten en ontstelen moet zeer delicaat gaan, vanwege de extreme kwetsbaarheid van de Nebbiolo-steel. Maceratie en fermentatie beginnen langzaam, om aroma’s en kleur te behouden; en de temperaturen worden lager gehouden dan bij andere “rode” fermentaties. De juiste rijping van Nebbiolo kan niet zonder eikenhout. Vervolgens, aan het einde van de gisting, brengt het 9 maanden door in gebruikte barriques, zodat tannines en aroma’s zich kunnen harmoniseren en verrijken. |
| Foodpairing | Aperitief, Kaas, Rood Vlees & Wild, Stand Alone |
| Merk | Olivero Mario |
| Product labels | JAMESSUCKLING.com – 90/100 |
Onze wijnboeren
Onze wijnboeren zijn de verborgen schatten van Italië. Ze werken met liefde en toewijding aan hun wijngaarden en produceren wijnen die hun unieke terroir en tradities weerspiegelen. Wij zijn trots om hun wijnen te mogen introduceren aan een nieuw publiek en hun verhalen te delen.
Verken ons assortiment en ontdek wijnen die je nergens anders vindt. Van robuuste rode wijnen tot verfijnde witte wijnen, elk met zijn eigen karakter en verhaal. Proef de passie en ervaar de kwaliteit die alleen echt vakmanschap kan bieden.
Bij Wijnvanjewelste brengen we de beste onbekende Italiaanse wijnen naar je toe. Laat je inspireren, proef het verschil en ontdek jouw nieuwe favoriete wijn.
Gerelateerde producten
Onze wijnboeren zijn de verborgen schatten van Italië. Ze werken met liefde en toewijding aan hun wijngaarden en produceren wijnen die hun unieke terroir en tradities weerspiegelen.
