Olivero Mario Langhe DOC Arneis 2021
Smaakprofiel
Citrus, Groen fruit, Honing, Tropisch fruit
€ 12,72 incl. btw
Uitverkocht
| Oogstjaar | 2020 |
|---|---|
| Wijndomein | Olivero Mario |
| Wijnstreek | Piëmonte |
| Druif | 100% Arneis |
| Aroma | Bloemen, peer, gele perzik en grapefruit in de jeugd, geflankeerd door tonen van honing en saffraan tijdens het rijpen. |
| Smaken | In de mond is het rijk en fruitig, echt hartig (kenmerk van de Arneis-druif) met minerale nuances. |
| Inhoud | 0,75 ltr. |
| Alcoholgehalte | 13.5% |
Olivero Mario
| Gewicht | 1 kg |
|---|---|
| Classificatie | DOC |
| Serveertemperatuur | 11 – 13 gr. Celsius |
| Kleur | Intens gele kleur met een gouden reflectie. |
| Vinificatie | De met de hand geplukte druiven in kleine kratten worden langzaam gekneusd, ontsteeld en gekoeld. Vanaf hier begint de koude maceratie (deze duurt ongeveer 48 uur). Dat is de fase waarin het intieme contact tussen de schil en de most ervoor zorgt dat de laatste wordt verrijkt met aroma’s, kleur en smaak. Aan het einde van de maceratie gaan we over tot de scheiding van de schillen van de most, die bij lage temperatuur naar de langzame alcoholische gisting wordt gestuurd. Gedurende ongeveer 5 maanden vanaf het einde van de alcoholische gisting, rijpt de “nieuwe” Arneis in staal. De Arneis wordt gerijpt op zijn fijne droesem, dit gebeurt zonder toevoeging van sulfieten. Pas in het voorjaar wordt het geklaard en met uiterste zorg gebotteld, zodat de versheid en de houdbaarheid behouden blijft. De hoeveelheid sulfieten die aanwezig is in een fles van de Arneis is meestal minder dan 90 mg/L, ver onder de wettelijk toegestane maximumlimiet van 200 mg/L. |
| Merk | Olivero Mario |
| Product labels | JAMESSUCKLING.com – 88/100 |
Onze wijnboeren
Onze wijnboeren zijn de verborgen schatten van Italië. Ze werken met liefde en toewijding aan hun wijngaarden en produceren wijnen die hun unieke terroir en tradities weerspiegelen. Wij zijn trots om hun wijnen te mogen introduceren aan een nieuw publiek en hun verhalen te delen.
Verken ons assortiment en ontdek wijnen die je nergens anders vindt. Van robuuste rode wijnen tot verfijnde witte wijnen, elk met zijn eigen karakter en verhaal. Proef de passie en ervaar de kwaliteit die alleen echt vakmanschap kan bieden.
Bij Wijnvanjewelste brengen we de beste onbekende Italiaanse wijnen naar je toe. Laat je inspireren, proef het verschil en ontdek jouw nieuwe favoriete wijn.
Gerelateerde producten
Onze wijnboeren zijn de verborgen schatten van Italië. Ze werken met liefde en toewijding aan hun wijngaarden en produceren wijnen die hun unieke terroir en tradities weerspiegelen.
