Uitgebreide informatie
Oogstjaar | 2018 |
---|---|
Wijndomein | Azienda Agricola Camerani |
Wijnstreek | Veneto |
Druif | 40% Corvina Grossa, 40% Corvina, 20% Rondinella |
Aroma | Geuren van zure kersen in alcohol, gedroogde pruimen en hinten van tabak vallen op. Vol en een lange afdronk. |
Smaken | Volle body en elegante tannines, perfecte balans van zoete specerijen, rijp gedroogd fruit en mooie zuren. |
Inhoud | 1,5 ltr. |
Alcoholgehalte | 15,0% |
Adalia
Wijnmaker Marinella Camerani en haar dochter Federica Camerani
Marinella is in 2023 door het gerenommeerde Cambero Rosso Vini d’Italia 2024 verkozen tot wijnmaker van het jaar 2023. Een belangrijk element id deze keuze iis het evenwicht van de wijngaard, land en mens. “Je moet de wijngaard elke dag observeren, ervaren, het gevoel hebben dat je erbij hoort”.
“In cantina il vino nasce e non si fa.“– “In de kelder wordt wijn geboren en niet gemaakt”.
Hoe komt wijnvanjewelste bij dit zeer moeilijk bereikbare wijndomein Corte Sant’Alda in Vall di Mezzane in de Valpolicella? Goed literatuuronderzoek, de biodynamische kwalificatie in de Gambero Rosso, hun summiere vermelding in de “World Atlas of Wine” van Hugh Johnson als “new wave producers” en heel gewoon ernaartoe rijden. De eerste ontmoeting met Federica was hartelijk. Zij wist niet van de vermelding in de wijnatlas! Hun filosofie, bio-dynamische proces van teelt en wijnmaken sprak ons aan. Fantastische Soave en een een puike lijn van Adalia; de Valpolicella, de Ripasso en de Amarone. Allen gemaakt met een uiterst respect voor de natuur, mens en traditie.
Gewicht | 1 kg |
---|---|
Classificatie |
DOCG |
Serveertemperatuur |
18 – 20 gr. Celsius |
Kleur |
Granaatrood |
Vinificatie |
De druiven worden in begin oktober met de hand geselecteerd en geplukt. Daarna worden de druiven 3 maanden natuurlijk gedroogd. Fermentatie met inheemse gisten gebeurd in RVS vaten. De wijn heeft een maceratie van ca. 4 weken. Hierna wordt de wijn minimaal 24 maanden in 25 hl houten vaten gerijpt. |
Aroma's |
Gedroogd fruit ,Rood fruit ,Steenvruchten |
Merk |
Adalia |
Product labels | , , |
Gerelateerde producten
Olivero Mario Barolo DOCG Bricco Ambrogio 2018
€ 38,54 incl. BTW
€ 31,85 excl. BTW
Vinory Barbaresco DOCG Riserva 2018 San Cristoforo
€ 61,00 incl. BTW
€ 50,41 excl. BTW
Vinory Barolo DOCG 2018 Bussia
€ 69,32 incl. BTW
€ 57,29 excl. BTW
Houten magnum kist Camerani
€ 21,63 incl. BTW
€ 17,88 excl. BTW
Houten Vinory kisten voor 3 flessen
€ 7,26 incl. BTW
€ 6,00 excl. BTW